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     洛阳新区人民医院 肝胆外科是洛阳市的重点专科,于1995年率先在洛阳市开展右半肝切除术、胰十二指肠切除术、高位胆管癌根治术、先天性胆管扩张切除术、胆管损伤再手术等高难度手术,由该科主持完成的全植入式脐静脉泵在肝癌治...

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白菜帮可防治脂肪肝

发布时间:2011-12-23 16:38:00    文章来源:洛钢医院肝胆外科    责任编辑:

   白菜看似不起眼,食疗作用大,冬季常吃白菜不仅可以排毒养颜,还能帮助退烧并改善高热患者的全身状态。今天,小编要给大家介绍白菜的另外一种药用作用:预防脂肪肝。经常吃白菜可以有效预防脂肪肝形成,即使已经患了疾病,也可辅助食疗。
  
  白菜帮子有防治脂肪肝功效
  
  大白菜也有“菜中之王”的美名,还有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”之说,及“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”的谚语等等。
  
  冬季是食用大白菜的最佳季节,食用时,白菜帮子的取舍问题,常常被人们关注。但是白菜本身各部位的食疗作用也是不一样的,养生专家介绍,白菜本身中数白菜帮子最有营养价值,预防和治疗脂肪肝靠的就是白菜帮子!
  
  而且,白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜下面小编给大家推荐几种白菜的做法,患有脂肪肝、动脉硬化、心血管疾病的朋友可以多吃,有助于病情康复:
  
  1、素炒白菜帮
  
  原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。
  
  制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
  
  2、醋溜白菜心
  
  备料:白菜心,水发海米,酱油,醋,味精,香油,湿淀粉,葱、姜末少许。
  
  制作:将白菜心片成片,海米用温水泡开。起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。
  
  功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。
  
  3、海米烧白菜
  
  备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
  
  制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
  
  功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。据说,土耳其妇女皮肤白嫩,而且很少出现青春痘等皮肤病,就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。用白菜叶制作去痘面膜。

 
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